Rooibos bez kofeiny

Rooibos bez kofeiny

Rooibos naturalnie nie zawiera kofeiny. Nie jest to herbata, z której kofeinę usunięto w procesie produkcji – roślina Aspalathus linearis, z której powstaje rooibos, po prostu jej nie zawiera. Dzięki temu rooibos można pić również wtedy, gdy chcemy ograniczyć kofeinę lub całkowicie wyeliminować ją z diety.

To jedna z najważniejszych różnic pomiędzy rooibosem a klasyczną czarną, zieloną czy białą herbatą.

Czy rooibos zawiera kofeinę?

Nie. Rooibos jest naturalnie bezkofeinowy.

Rooibos powstaje z południowoafrykańskiej rośliny Aspalathus linearis. W przeciwieństwie do prawdziwej herbaty nie pochodzi z krzewu herbacianego Camellia sinensis, którego liście naturalnie zawierają kofeinę. Oznacza to, że zarówno czerwony rooibos, jak i zielony rooibos nie zawierają kofeiny.

Co ważne, nie jest to jedynie tradycyjne przekonanie związane z rooibosem. Brak kofeiny potwierdzono również za pomocą nowoczesnych metod analitycznych. W badaniu opublikowanym w Journal of Food Composition and Analysis analizowano próbki czerwonego i zielonego rooibosa przy użyciu bardzo czułych metod LC-MS/MS i wysokorozdzielczej spektrometrii mas. W żadnej z badanych próbek rooibosa nie wykryto kofeiny.

Dlaczego rooibos nie ma kofeiny?

Odpowiedź kryje się przede wszystkim w botanice.

Czarna herbata, zielona herbata, biała herbata czy oolong powstają z tej samej rośliny – Camellia sinensis. Jej liście naturalnie zawierają kofeinę. Rooibos pochodzi natomiast z zupełnie innego gatunku – Aspalathus linearis, rośliny występującej naturalnie w Republice Południowej Afryki. Dlatego określenie „herbata rooibos” jest potoczne. Z botanicznego punktu widzenia rooibos nie jest herbatą, lecz naparem ziołowym. To właśnie dlatego brak kofeiny jest jego naturalną cechą, a nie rezultatem technologicznego usuwania kofeiny.

Rooibos a herbata bezkofeinowa – to nie to samo

Warto zwrócić uwagę na istotną różnicę. Rooibos jest naturalnie bez kofeiny, podczas gdy herbata określana jako „bezkofeinowa” może być zwykłą herbatą Camellia sinensis, z której kofeinę usunięto w procesie dekofeinizacji. W przypadku rooibosa taki proces nie jest potrzebny.

Dokładna ilość kofeiny w kawie i klasycznej herbacie może się znacznie różnić w zależności od surowca, porcji i sposobu przygotowania.

Czy rooibos można pić wieczorem?

Brak kofeiny sprawia, że rooibos można pić o dowolnej porze dnia, również wieczorem. Nie dostarcza kofeiny, dlatego pod tym względem różni się od kawy, czarnej czy zielonej herbaty wypijanej przed snem. Ciepły rooibos może być więc prostą alternatywą dla osób, które lubią wieczorny rytuał z filiżanką naparu, ale nie chcą wtedy spożywać kofeiny. Nie oznacza to jednak, że rooibos należy traktować jako środek nasenny – jego przewagą jest po prostu naturalny brak kofeiny.

Czy rooibos jest dobrym zamiennikiem kawy i herbaty?

Jeżeli zależy nam przede wszystkim na ograniczeniu kofeiny – zdecydowanie może być ciekawą alternatywą. Rooibos ma jednak zupełnie inny charakter smakowy niż kawa czy klasyczna herbata. Napar jest łagodny, naturalnie lekko słodkawy i pozbawiony charakterystycznej dla wielu herbat wyraźnej cierpkości. Można pić go klasycznie na gorąco, przygotować jako iced tea, podawać z mlekiem lub napojem roślinnym, a nawet wykorzystać jako bazę napojów w stylu latte. Brak kofeiny oznacza również, że kolejna filiżanka rooibosa w ciągu dnia nie zwiększa naszego spożycia kofeiny.

Czy rooibos bez kofeiny jest odpowiedni dla dzieci?

Naturalny brak kofeiny jest jedną z cech, które odróżniają rooibos od kawy oraz klasycznej herbaty. Sam brak kofeiny nie przesądza jednak o tym, czy konkretny napój jest odpowiedni dla każdego dziecka – znaczenie mają również jego pozostałe składniki, wiek dziecka i indywidualna sytuacja. Temu zagadnieniu poświęcimy osobny materiał w Centrum Wiedzy RO: Czy dzieci mogą pić rooibos?

Czerwony i zielony rooibos – czy oba są bez kofeiny?

Tak.

Czerwony i zielony rooibos powstają z tej samej rośliny – Aspalathus linearis. Różnica pomiędzy nimi wynika przede wszystkim ze sposobu przetwarzania surowca. Czerwony rooibos przechodzi proces utleniania, podczas gdy w przypadku zielonego rooibosa proces ten jest ograniczany. Nie zmienia to jednak kwestii kofeiny: zarówno czerwony, jak i zielony rooibos są naturalnie bezkofeinowe.

Rooibos bez kofeiny – najważniejsze informacje

Rooibos:

• naturalnie nie zawiera kofeiny,
• nie wymaga procesu dekofeinizacji
• powstaje z Aspalathus linearis, a nie z krzewu herbacianego Camellia sinensis,
• może być pity rano, w ciągu dnia i wieczorem bez zwiększania spożycia kofeiny,
• zarówno w wersji czerwonej, jak i zielonej jest bezkofeinowy.

To właśnie naturalny brak kofeiny jest jedną z cech, które sprawiają, że rooibos zajmuje wyjątkowe miejsce w świecie naparów.

Najczęściej zadawane pytania

Czy rooibos ma kofeinę?

Nie. Rooibos naturalnie nie zawiera kofeiny. Dotyczy to zarówno czerwonego, jak i zielonego rooibosa.

Czy rooibos jest herbatą bezkofeinową?

Rooibos jest naturalnie bezkofeinowym naparem, a nie klasyczną herbatą poddaną procesowi usuwania kofeiny. Powstaje z Aspalathus linearis, a nie Camellia sinensis.

Czy rooibos można pić przed snem?

Tak, rooibos nie dostarcza kofeiny, dlatego można pić go również wieczorem. Nie należy jednak traktować samego rooibosa jako środka nasennego.

Czy zielony rooibos zawiera kofeinę?

Nie. Zielony rooibos również naturalnie nie zawiera kofeiny.

Czy RO Rooibos Ice Tea zawiera kofeinę?

RO Rooibos Ice Tea powstaje na bazie rooibosa i nie zawiera kofeiny. Jest alternatywą dla gotowych napojów zawierających kofeinę, jeśli zależy Ci na jej unikaniu.

Źródła naukowe

Muller C.J.F. i wsp. (2019), Revisiting the caffeine-free status of rooibos and honeybush herbal teas using specific MRM and high resolution LC-MS methods, Journal of Food Composition and Analysis, 76, 39–43.

Iswaldi I. i wsp. (2011), Identification of phenolic compounds in aqueous and ethanolic rooibos extracts (Aspalathus linearis) by HPLC-ESI-MS (TOF/IT), Analytical and Bioanalytical Chemistry, 400, 3643–3654.

Joubert E. i wsp. (2008), South African herbal teas: Aspalathus linearis, Cyclopia spp. and Athrixia phylicoides – a review, Journal of Ethnopharmacology, 119, 376–412.